Page 7 - recept groene adobosalsa
P. 7
adobo verde
7
Bereiden
Rooster de paprika 10 minuten in een droge hapjespan.
Doe de kokosolie erbij, voeg de ui, de knoflook, de sambal en de specerijen toe, en laat het nog twee minuten bakken.
Doe de inhoud van de pan in een blender, en maal tot een gladde maar stevige saus is ontstaan.
Doe de saus terug in de pan en voeg de azijn, suiker, rozijnen en het verkruimelde blokje bouillon toe.
Laat het geheel inkoken tot het tot een siroop is gereduceerd.
De saus is nu klaar
voor gebruik.
