Page 4 - recept gazpacho
P. 4
4
gazpacho
Ingrediënten
1⁄2 komkommer
1⁄2 gele paprika
2 stengels bleekselderij 2 tomaten
1 mango
1 rode ui
2 tenen knoflook
2 limoenen
Voorbereiden
1 rijpe avocado
verse koriander
2 theelepels anijszaadpoeder
1 theelepel gedroogde habanero*) vers gemalen peper
1 theelepel zout
rasp van 1 sinaasappelschil
sap van 1 sinaasappel
1 liter tomatensap
*) of jalapeño of sambal oelek
Snijd de komkommer, paprika, bleekselderij, tomaten, mango, ui en knoflook in grove stukken.
Rasp de sinaasapppel.
Pers de limoenen en de sinaasappel uit.
