Page 4 - recept gevulde paprika's

4
gevulde paprika's
Ingrediënten voor het gerecht
4 rode paprika’s
50 gram geschaafde amandelen en de ingrediënten van de gehaktschotel en de notensaus
Voorbereiden van het gerecht
Rooster het amandelschaafsel. Maak bij de steel van de paprika's een opening en haal met een lepeltje door de opening de zaden en zaadlijsten eruit.
Doe de paprika’s vijf minuten in een pan met kokend water en droog ze dan af.
Ga daarna verder met het bereiden van de notensaus en de gehaktvulling.
Ingrediënten voor de notensaus
50 gram walnoten 100 gram kwark
1⁄2 theelepel kaneel 1 deciliter room
1 sinaasappel
Voorbereiden van de notensaus
Pers de sinaasappel uit.
Bereiden van de notensaus
Maal de walnoten, kwark, room en kaneel in een blender zeer fijn.
Voeg zoveel sinaasappelsap toe, dat de saus smeuïg is.
Zet de saus terzijde.