Page 5 - recept kip in chocolademole

pollo en mole poblano
Bereiden
Doe de ingrediënten voor de mole, met een half kopje bouillon, in een blender en maal ze tot een puree.
Verhit een eetlepel olie in een hapjespan.
Doe de puree in de hete olie, en bak deze vijf minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren.
Voeg de kipstukjes toe.
Doe er wat bouillon bij, roer het geheel goed door elkaar en laat het een half uur op heel laag vuur pruttelen.
Roer af en toe door.
Voeg eventueel nog wat extra bouillon toe: de saus moet smeuïg blijven.