Page 5 - recept maisbakjes
P. 5
sopes
5
Bereiden
Meng het maïsmeel, water en zout in een kom en kneed het tot een zacht deeg.
Verdeel het deeg in ongeveer 8 kleine balletjes.
Druk elke bal plat tot een kleine ronde schijf (sope).
Vouw de randen naar boven, zodat een schoteltje ontstaat.
Frituur de sopes in een friteuse bij 180 oC, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal de sopes uit de friteuse en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Verwarm de bonenpasta en het gehakt.
Besmeer elke sope met een laagje bonenpasta.
Voeg vervolgens het vlees toe, gevolgd door sla, kaas, zure room en salsa.
Garneer eventueel met gehakte koriander.
