Page 6 - recept maisbakjes
P. 6
6
Mexicaans Gekruid Gehakt
Ingrediënten:
500 g gehakt
1 ui
2 teentjes knoflook 1 rode paprika
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel tomatenpuree 1 eetlepel koriander
sap van 1 limoen
Voorbereiden
kruidenmix:
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander 1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel gedroogde oregano 1⁄2 theelepel chilipoeder
1 theelepel zout
1⁄2 theelepel peper
Hak de ui, knoflook en paprika fijn.
Meng de gemalen komijn, koriander, paprikapoeder, oregano, chilipoeder, zout en peper in een klein kommetje.
Bereiden
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee.
Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het tot het bruin en gaar is. Strooi de kruidenmix over het gehakt en roer goed door.
Voeg de tomatenpuree toe en meng goed.
Laat het mengsel nog een paar minuten sudderen om de smaken te laten vermengen.
Roer op het einde de koriander en limoensap erdoor. 6
