Page 204 - nahnu_Karimahhh

12 Porsi Pumpkin Pie

60 Menit

Sumber gambar: Pinterest / Tastes Better From Scratch

BAHAN

300 gr pie dough 50 gr Corn flour 5 bh cherry
3 btr putih telur 200 gr whipped cream
300 gr pumpkin
2 btr egg yolk Kacang hijau/merah
100 gr sugar
1 bh jeruk nipis
50 gr ginger

ALAT

Oven Sauce pot Strainer Cutting board Rolling Pin

Loyang Pie Sauce pan Spatula Chef Knife Dessert Plate

CARA MEMBUAT & PENYAJIAN

Siapkan cetakan pie, olesi dengan margarin.

Giling kulit pie setebal 2 mm letakkan di atas cetakan, ratakan dengan

tangan dan potong bagian atasnya dengan pisau.

Masukkan kacang sebagai pemberat, kemudian di bakar sampai masak

(bake blind), keluarkan kacang. Dinginkan.

Kupas dan bersihkan labu (pumpkin), rebus sampai masak, haluskan dengan

blender kemudian saring.

Masukkan labu ke dalam sauce pan, campurkan air jahe, gula, air jeruk

nipis. Panaskan sampai mendidih.

Masukkan maizena yang sudah dicairkan dan kuning telur ke dalam adonan

sambil diaduk sampai masak. Tuangkan ke dalam pie yang sudah matang.

Kocok putih telur sampai mengembang, tuangkan di atas adonan pumpkin.

Bakar dalam oven dengan panas api bagian atas. 204

Hias atasnya dengan whipped cream dan buah cherry.

Potong menjadi 12 bagian.