Page 144 - cobaaaa
P. 144
10 Porsi Chicken Gordon Blue
45 Menit
Sumber gambar: Pinterest/ Missy Chojnacki
BAHAN
5 px chicken breast 100 gr flour
salt and peper 3 btr eggs
100 gr mozarella 200 gr bread crumb
100 gr smoked beef 500 ml cooking oil
ALAT
Frying pan Cutting board Dinner plate
Spatula Chef knife
Strainer Hammer
CARA MEMBUAT
Pipihkan chicken breast dengan menutupi seluruh
bagiannya dengan plastik kemudian pukul menggunakan
hammer secara perlahan sampai membentuk kotak, taburi
dengan garam, merica, black pepper dan mustard, simpan
dalam chiller selama 15 menit.
Keluarkan chicken breast yang sudah dipipihkan kemudian
gulung dengan cara meletakkan diatas bambu roll kemudian
lapisi atasnya dengan smooked beef dan muzarella, gulung
kedepan sampai padat.
Simpan dalam freezer sampai saat akan disajikan,
kemudian breading dan goreng dengan minyak panas 144
sampai matang. Sajikan bersama Sayuran.
