Page 213 - cobaaaa

22-24 potong Honolulu cake

60 Menit

Sumber gambar: Google Picture/ Eat cake today

BAHAN

8 btr egg yolk 125 gr tepung terigu 375 cc air 200 cc air

5 btr putih telur protein rendah 75 gr sugar 3-4 btr putih telur

100 gr sugar 75 gr margarine cair Pewarna merah, 125 gr sugar

1 sdt ovalet 1/2 sdt essence jeruk coklat hijau 1 sdt essence jeruk

1/2 sdt agar agar 1 bks agar agar

ALAT

Oven Sauce pot Bowl Cutting board Dessert plate

Loyang Ladle Mixer Chef Knife

CARA MEMBUAT

Kocoklah kuning telur, putih telur, gula pasir, ovalet, sampai setengah

mengembang masukkan tepung terigu kocok sampai mengental

Masukkan margarine cair sedikit demi sedikit sambil di aduk pelan-pelan dan

tambahkan essence jeruk Tuangkan dalam loyang

Bakar dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecoklat-

coklatan.

Panaskan agar-agar 1 bks dengan 125 gr gula pasir, 200 cc air sampai

mendidih, masukkan ke dalam putih telur yang sudah dikocok sampai berbusa

sambil di mixer

Masukkan potongan agar-agar ke dalam campuran agar agar, aduk pelan-

pelan. Tuangkan diatas bolu yang sudah dibelah menjadi 2.

Tutup dengan bolu yang lain. Dinginkan. 213