Page 21 - Monica Salma F_E-LKPD PjBL Bioteknologi
P. 21
1. Jawablah pertanyaan di atas dengan melampirkannya dalam laporan
kelompok!
2. Perlakuan adalah prosedur atau metode yang diterapkan pada unit
percobaan. Prosedur dapat dilakukan berbeda-beda. Contoh: perlakuan A
(melakukan percobaan dengan menggunakan bahan X dengan lama
fermentasi X jam).
3. Rasa, warna, tektur, dan aroma diisi dengan format sebagai berikut:
a Jika rasanya enak dan sesuai dengan literatur maka berikan tanda (+)
maksimal 3.
b Jika warnanya sesuai dengan literatur maka berikan tanda (+) maksimal 3.
c Jika tekstur sesuai dengan literatur maka berikan tanda (+) maksimal 3.
d Jika aromanya sedap dan sesuai dengan literatur maka berikan tanda (+)
maksimal 3.
Langkah selanjutnya adalah menganalisis hasil data yang telah kalian
peroleh. Analisis data merupakan penjabaran dari tabel uji. Analisislah data hasil
proyek kalian dengan menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut disini!
1. Apakah hasil yang kalian peroleh sesuai dengan hipotesis yang telah kalian
buat pada saat perancangan proyek? Jelaskan!
2. Apakah hasil data uji organoleptik yang telah kalian peroleh sesuai dengan
kajian literatur? Jelaskan!
20
