Page 32 - The Mad Dog Social Club - Barrels

LIQUORISTICA
La storia storia dell’alcol è per certi versi la la storia storia dell’evoluzione dell’uomo In particolare di di come l’uomo l’uomo l’uomo si si si sia confrontato con con il primo elemento “naturale” creato da lui Si può dire che che Dio creò creò acqua terra fuoco e e e e e e e e e e e e e è e e e e e aria e e e e e e e e e e e e e è e e e e e l’uomo l’uomo creò creò l’alcol E se se è vero che che oggi i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i distillati ci ci raccontano tante realtà nazionali nazionali e e e e e e e e è e e e e e e e e e e e e e e internazionali con con le loro variegate tipologie se se vogliamo rintracciare gli gli albori della scoperta dell’alcol dobbiamo parlare di di liquoristica C’è stato un tempo in in cui lo lo lo lo studio delle relazioni tra tra gli gli gli elementi naturali la la la loro trasformazione gli gli gli effetti che essi avevano sull’organismo umano e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e gli gli gli ambiti religiosi-sociali in in cui avvenivano certe sperimentazioni erano prerogativa di di di di pochi uomini che che ch si si si muovevano sulla sottile lama di di di di di di rasoio che che ch divideva alchimia stregoneria e e e e e e e e e e e e e e e e è e e e e e e e medicina medicina Si perchè l’alcol e e e e e e e e è e e e e e e e e e e e e i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i primi liquori erano una una una medicina medicina prima ancora di di di di di di essere una una una bevanda ricreativa Essi percorrono una una una lunga strada che parte dalla Cina di di di di di duemila anni fa passando per per per per il il il medio medio oriente del del 700 a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a C C per per per per poi usare durante il il il medioevo la la la la nostra penisola come come un ponte per per per arrivare al al resto del del mondo Volendo parlare di di di liquori appare subito chiaro come come non si possa prescindere dall’eredità lasciata da da questo lungo viaggio Gli arabi in in ffin particolare affinarono le le tecniche di di di di estrazione delle essenze vegetali attraverso la la la la distillazione sviluppandone i i i i i i ffi i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i concetti spirituali di di di di di di purezza frutto di di di di di di un un regime in in cui il il il il consumo di di di di di di alcol alcol era vietato dalla religione religione Ma se se da da da una parte parte del del mediterraneo la la la religione religione indirizzò lo sviluppo dell’alcol nella produzione di di di di di di acqua di di di di di di rose e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e profumi cosmetici dall’altra parte parte di di di di di di questo piccolo mare la la religione ne ne ne ne sviluppò le qualità terapeutiche e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e medicinali considerandolo un elisir da ingerire Si deve proprio alle alle contaminazioni religiose create dalle crociate del medioevo l’arrivo di di certe conoscenze tecniche nella nostra penisola In un periodo in in cui la la la la la la conoscenza e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e il il il sapere rappresentavano la la la la la la chiave per per per per il il il controllo del mondo la la la la distillazione fu un un segreto tenuto molto ben nascosto per per per preservare questo potere Se si si si vuole capire da da cosa o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o da da chi sia stato sviluppato un un certo prodotto o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o scoperta scientifica basta analizzarne il il nome Cosi come la la la maggior parte delle stelle hanno nomi nomi arabi le le le costellazioni nomi nomi greci e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e la la la la la la religione cristiana parla latino così possiamo rintracciare anche l’evoluzione dei liquori La parola alambicco deriva dall’arabo i ì i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i primi primi infusi medicinali a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a base di di di vino hanno nomi greci ma i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ffi primi primi primi testi in in in in in in ffin cui si si si parla di di di liquori ed ed elisir sono scritti in in in in in in ffin latino perché furono proprio i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ffi i i fi i i i i i i i monaci dei conventi italiani ch che per per primi primi affinarono le le capacità estrattive dell’alcol al al al al al al fine di di di di di di produrre elisir e é e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e digestivi Fu la la Scuola Salernitana di di di di di di di di medicina medicina che nel medioevo italiano sviluppò i i fi i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i primi infusi di di di di di di di di alcol alcol alcol ed ed ed ed ed erbe medicinali Uutilizzando le capacità solventi dell’alcol quei medici medici medici riuscirono ad estrarre i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i principi attivi che curavano alcuni mali del del nostro organismo