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Cacao
Este es el cacao, lo podemos
encontrar desde Sur América
hasta México y en algunas
regiones de África
Se utiliza principalmente para hacer
chocolate y alimentos a base de esta
planta, como pasteles, helados,
galletas y bebidas. Es uno de los
cultivos más promisorios en Colombia.
El cacao es muy importante porque de
él se obtiene la grasa o manteca de
cacao; con las semillas se fabrican
medicamentos, cosméticos y jabones y
el residuo pulverizado que resulta se
usa para fabricar chocolate.
El cacao produce un impacto ambiental
pues contamina el suelo con residuos
sólidos, produce erosión y pérdida de
fertilidad, contamina el agua con
residuos tóxicos, afecta la biodiversidad
entre otros. la falta de programas de
apoyo al campo hacen que los campesinos
que lo cultivan no puedan competir
nacional e internacionalmente con el
producto.
