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Historia de “Chinda Díaz”, Cierran avenida Cervantes

la esquina del pan casero por limpieza tras el incendio

TEGUCIGALPA.

TEGUCIGALPA La Alcaldía Municipal del Distrito
Central (AMDC) informó el cierre temporal
El centro histórico de Tegu- de un tramo de la avenida Cervantes, en el
cigalpa está lleno de recuerdos, centro de Tegucigalpa, debido a trabajos de
edificios emblemáticos y negocios remoción de escombros tras el voraz incen-
cargados de melancolía y relatos, dio que consumió al menos ocho negocios
como el de “Chinda Díaz”, la cercanos al famoso local de Chinda Díaz.
famosa esquina del pan casero A raíz de la emergencia, las autoridades
y la repostería de alto nivel que municipales cerraron completamente el
ayer se quemó. También había paso vehicular en la avenida Cervantes,
sufrido otro incendio, en 2020. entre la calle Matute y la intersección con Autoridades
Una casa grande y antigua, la calle Salvador Corleto. El tránsito ha sido pidieron
construida de adobe, con techo de desviado mientras se desarrollan labores de precaución a
madera y tejas de barro, servía remoción de escombros y evaluación estruc- conductores y
como punto de encuentro para tural para prevenir colapsos. peatones.
muchas personas, justo detrás de El cierre se mantendrá de forma inde-
la Catedral Metropolitana San finida mientras cuadrillas de limpieza y
Miguel Arcángel. seguridad trabajan en la zona afectada. La
«Chinda Díaz» y su recorrido alcaldía recomendó a la población evitar
histórico circular por el área y utilizar vías alternas
Este negocio, especializado en como la avenida Cristóbal Colón o la calle
pan de casa, repostería y otros Paz Barahona.
productos de la gastronomía
nacional, nació en 1960 como
una idea de doña Gumercinda Por décadas, "Chinda Díaz" atendió a miles de capitalinos y también Dueño de negocios
“Chinda” Díaz. Durante más de 30
años, ella lo dirigió y lo convirtió batidas, quequitos, pan borracho Asimismo, destacaba el café de rompe en llanto al relatar
en un éxito, gracias a sus excelen- y nacatamales, entre otros. Varias palo, cultivado a 1700 metros en cómo inició el fuego
tes preparaciones. de estas recetas se elaboraban a Santa Bárbara. Era el acompa-
Entre los panes más reconoci- diario desde hacía más de 50 años, ñante perfecto para disfrutar de
dos de “Chinda Díaz” se destacan con el objetivo de ofrecer siempre un delicioso pan dulce durante la TEGUCIGALPA. duelen, pero la vida humana
las semitas de yema, rosquetes, calidad y frescura a los clientes. tarde en el centro de Tegucigalpa. es lo más importante”,
Dennis Nájera, propieta- expresó Nájera entre la tris-
rio de varios de los negocios teza y la fe, mientras obser-
afectados por el incendio de vaba los restos de su patri-
ayer, aseguró que perdió monio. Asimismo, Nájera
toda su inversión debido al relató que el fuego arrasó con
siniestro; sin embargo, a todo desaforadamente; “todo
pesar de las pérdidas millo- pasó en cuestión de minutos,
narias, agradeció a Dios que no pude hacer nada más que
sus empleados y familiares correr; tenía cuatro negocios
lograron salir con vida. “Doy en la misma zona. El jueves
gracias a Dios porque nues- pensaba abrir el cuarto, pero
tros colaboradores y vecinos se quemó todo”, lamentó
salieron a tiempo”, señaló. entre lágrimas.
“Las pérdidas materiales
“El techo colapsó”: bombero

herido durante el siniestro

TEGUCIGALPA. a la inestabilidad de la estruc-
tura.
En medio del intenso “Debido a que es una estruc-
trabajo para sofocar el voraz tura vieja, le decimos a los
incendio que consumió ayer bomberos que no penetren,
el emblemático negocio que se queden en los umbrales
«Chinda Díaz», ubicado en de las puertas; este bombero
la Avenida Cristóbal Colón, entró y el techo colapsó y le
Tegucigalpa, un bombero cayó encima”, detalló uno de
resultó herido tras el colapso los oficiales a medios locales,
El incendio que acabó con varios negocios, ocasionó pérdidas millonarias. parcial del techo del edificio, pero gracias al equipo de
que tiene más de 100 años de protección que portaba, las
DATO antigüedad. Según informó lesiones no fueron graves.
El reconocido inmueble de “Chinda Díaz” estaba ubicado en una esquina, en la parte posterior de la el Cuerpo de Bomberos, el “Dentro de lo que cabe estamos
Catedral Metropolitana y era un referente en la capital. Operó durante décadas ofreciendo pan de calidad, elemento ingresó al local pese bien, gracias a los equipos de
postres y otros alimentos. Su infraestructura era antigua, tenía paredes de adobe y un techo de madera a las indicaciones de mante- protección que aguantaron la
con tejas, por lo que era considerado un símbolo de la historia y tradición de Tegucigalpa. nerse en los umbrales, debido caída del techo”, indicó.