Page 59 - FICHES TECHNIQUES SCI RESIDENCE DU GENETS

RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 E/G

Spécifications techniques
Dimensions et poids Charge thermique nominale, mode Va- 20 kW
peur
Dimensions (L x H x P)
Charge thermique nominale, air pulsé 22 kW
Système de cuisson (corps) 850 x 1014 x 775 mm
Pression de raccordement nécessaire 18 – 25 mbar
Système de cuisson (entier) 850 x 1064 x 842 mm
Gaz naturel L G25
Système de cuisson avec emballage 935 x 1250 x 955 mm
Charge thermique nominale, totale 22 kW
Hauteur maximale de travail, niveau le ≤ 1,60 m
plus haut* Charge thermique nominale, mode Va- 20 kW
peur
*en cas d'utilisation d'une table de soubassement RATIONAL Charge thermique nominale, air pulsé 22 kW
correspondante
Pression de raccordement nécessaire 20 – 30 mbar
Poids
Arrivée/raccordement du gaz : 3/4''
Niveau de charge maximal / Niveau 4,5 kg
Autres types de gaz et de tensions sur demande
Niveau de charge maximale totale 45 kg
Poids appareil électrique sans embal- 130 kg Spécificités de raccordement au gaz
lage
Tension 1 NAC 230 V
Poids appareil électrique avec embal- 151 kg Spécificités de raccordement au gaz 0,9 kW
lage
Protection 16 A
Poids appareil à gaz sans emballage 149 kg
Type de disjoncteur différentiel B
Poids appareil à gaz avec emballage 170 kg
Spécificités de raccordement à l’eau
Spécificités de raccordement à l’électricité Arrivée d’eau (flexible d’alimentation) 3/4‘‘
Tension 3 NAC 400 V pour chacun
Spécificités de raccordement à l’élec- 18,9 kW Pression d’eau (pression d’alimenta- 1,0 – 6,0 bar
tricité tion)
Puissance mode Vapeur 18 kW Débit maximal par système de cuisson 12 l/min
Puissance « Air pulsé » 18 kW Évacuation d’eau pour chacun DN 50
Protection 32 A Volume d’eaux usées max. à court 0,4 l/s
terme :
Type de disjoncteur différentiel F
Tension 3 AC 220 V Utiliser uniquement des tuyaux d’évacuation des eaux usées résistants
Spécificités de raccordement à l’élec- 17,3 kW à la température
tricité
Spécificités de raccordement évacuation d’air et charge thermique
Puissance mode Vapeur 16,47 kW
Charge thermique latente 1272 W
Puissance « Air pulsé » 16,47 kW
Émission de chaleur sensible 958 W
Protection 50 A
Émission acoustique (version élec- 55 dBA
Type de disjoncteur différentiel B
trique)
Spécificités de raccordement au gaz Émission acoustique (version gaz) 60 dBA
Gaz liquéfié G31 Spécificités de raccordement Données
Charge thermique nominale, totale 22 kW
Interface de données LAN RJ 45
Charge thermique nominale, mode Va- 20 kW
peur Interface de données WiFi IEEE 802.11 a/g/n
Charge thermique nominale, air pulsé 22 kW
Distances minimales pour l’installation
Pression de raccordement nécessaire 25 – 57,5 mbar
Écart minimum Gauche Arrière Droite
Gaz naturel H G20
Standard 50 mm 0 mm 50 mm
Charge thermique nominale, totale 22 kW
> Vous trouverez des informations techniques exhaustives concernant l’aménagement de cuisines dans le manuel des cuisinistes ou dans le manuel
d’installation disponibles dans l’espace client.

Conditions d'installation
> Si des sources de chaleur sont présentes sur le côté gauche de l’appareil, l'écartement minimal à gauche doit être de 350 mm.
> Les normes et prescriptions nationales et locales relatives à l'installation et au fonctionnement des appareils de cuisson industriels doivent être
respectées. Il convient de respecter les normes et dispositions locales en vigueur relatives aux systèmes de ventilation de locaux. Datenblatt, Version 23 - 07/02/2022 11:35 - Sous réserve de modifications techniques.
> Pour utiliser ConnectedCooking, il faut prévoir une prise réseau RJ45 ou la possibilité de connexion à un réseau wifi (IEEE 802.11 a/g/n) sur le
lieu d'installation Pour une performance optimale, prévoir un débit de transmission des données d'au moins 100 MBit/s.

Homologations

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