Page 9 - Demo

סלט ארטישוק-סלטה גאנריה
 מצרכים  6תחתיותארטישוקטריות  2\1לימוןגדולעםקליפהעבהשטוףופרוס  מיץ מ-1 לימון  1כףשמן  1 כפית אריסה  1וחציכוסותמיםמלחלפיהטעם  אופןהכנה
 מסיריםמהארטישוקאתכלהעליםומנקיםהיטבאתהתחתיתפורסיםלרצועות בעובי 2 ס"מ שמים בסיר קטן את המים ,מיץ לימון, פרוסות הארטישוק, פרוסות
הלימון ,השמן, האריסה והמלח ומביאים לרתיחה מבשלים על אש נמוכה עד
שהרוטב מסמיך מגישים קר ניתן לאחסן עד שבוע
סלט סלק של אמא
לבשל 5,6 סלקים בסיר עם חומץ עד לריכוך. מקלפים ושוטפים מגרדים בעזרת פומפיה את הסלק מוסיפים 3 כפות שמן זית חומץ לפי הטעם מוסיפים כף סוכר שום מלח פלפל שחור, וכפית כמון
8