Page 100 - Kıbrıs Coğrafyası

ÜNİTE VII
ÜNİTE VII
ÜNİTE I
ÜNİTE I
Kıbrıs’ ta Hayvancılık Konusunda Yapılan Çalışmalar

Gerek ülkem zde gerekse Güney Kıbrıs'ta hayvancılığın gel şt r lmes ne yönel k çalışmalar
yapılmaktadır. Bunların başında hayvan soylarının ıslahı programları gel r. Ülkem zde Hayvancılık
Da res , bu konuda çalışmalar yapar. Amaç et ve süt ver m yüksek hayvan ırklarını üret c lere
dağıtıp ver m artırmaktır. Ülkem zde bu amaca yönel k olarak sun tohumlama ve hayvanların kayıt
altına alınmasına yönel k kulak numaralama çalışmaları yapılmaktadır.

D ğer b r çalışma se ülkem zdek
kuraklık sonucu ortaya çıkan ucuz yem
üret m n karşılamaya yönel k olandır.
Ekonom k hayvan yet şt r c l ğ nde kaba
yem ağırlıklı yemler gerek r. Kıbrıs'ta su
kaynaklarının yeters zl ğ ve kaba yem
yet şt r lecek alanların sınırlı olması üret m
kısıtlamaktadır. Kasımdan n sana kadar
yağışlı dönemde yet şen yeş l otlar
hayvanlara ver l r. Bu dönemde yet şt r len Res m 90: Yem b tk ler bala, sano ve sılaj
yem b tk ler n n bala, sano ve slaj hal ne hal ne get r lerek ht yaç duyulan dönemde
get r lerek ht yaç duyulan dönemde hayvanlara yed r lmekted r.
hayvanlara yed r lmes gerek r. Bu
kapsamda özell kle arıtma tes sler nden
elde ed len sularla yeml k baklag ller n
üret m ne ağırlık ver lmes gerek r.

KKTC son yıllarda uygulamaya konulan b r
başka çalışma da Soğuk Z nc r Projes d r.
Soğuk Z nc r, hayvanlardan sağılan sütün
0
+ 4 C’ye get r ld kten sonra malathaneye
let lmes olayıdır. KKTC'de sıcaklıkların
yüksekl ğ sütün malathaneye g derken
bakter ler n üremes ne ve bozulmasına
neden olur. Res m 91: KOOP fabr kasında hell m üret m

KKTC'de Süt Endüstr s Kurumu (SÜTEK) tarafından toplanan sütler malathanelere dağıtılır.
Bugün ülkem zde elde ed len sütün yaklaşık %70' soğuk z nc r s stem yle malathanelere ulaştırılır.
Süt ve süt ürünler şlend kten sonra pastor ze süt, yoğurt, hell m, peyn r v.b. mamül hal ne get r l r.

Hayvancılık faal yetler beraber nde çok çeş tl şletmeler n ortaya çıkmasına neden olur. Bunların
başlıcaları et ve et ürünler sanay , süt ve süt ürünler sanay le yem sanay sayılab l r. Bu şletmeler
sektörün çeş tl ürünler n n şlenmes n sağlarken st hdama ve genel ekonom ye katkılar
yapmaktadır.

86