Page 5 - Buku PMT 2024
P. 5
Sambutan
SAMBUTAN DARI KEMENKES DALAM RANGKA HARI GIZI
NASIONAL
Menyongsong Hari Gizi Nasional, momen ini menjadi refleksi bagi kita
semua untuk meninjau kembali kebijakan dan praktik gizi di
Indonesia, terutama dalam konteks pemanfaatan Pemberian
Makanan Tambahan (PMT) yang kaya protein hewani. Esensi dari
Hari Gizi Nasional tidak hanya sebatas seremonial, tetapi juga
sebagai ajang penyebaran kesadaran akan pentingnya nutrisi bagi
kesehatan masyarakat. Di tengah kemajuan ilmu pengetahuan dan
teknologi, PMT lokal kaya protein hewani muncul sebagai salah satu
solusi vital dalam memperkaya asupan gizi bangsa.
Protein hewani, diketahui memiliki peran krusial dalam mendukung
pertumbuhan dan pemulihan tubuh. Dibandingkan protein nabati,
protein hewani mengandung asam amino esensial yang lebih
lengkap dan mudah diserap oleh tubuh. Di Indonesia, sumber protein
hewani yang umum dikonsumsi seperti ayam, sapi, ikan, dan telur,
harus lebih dioptimalkan pemanfaatannya, khususnya dalam
program-program PMT.
4
