Page 6 - Salinan dari Salinan dari Untitled (29.7 × 21 cm) (29.7 × 21 cm)
P. 6
5. Pemberi aroma adalah zat Tabel 1. Zat aditif alami dan buatan Ayo Kita Kerjakan
yang memberikan aroma Penyedap Adanya jenis nutrisi yang terkandung
tertentu pada makanan atau Garam, bawang dari berbagai sumber makanan, saat
putih, bawang
minuman. Penambahan zat Zat Aditif Alami Zat Aditif Buatan merah, cengkeh, Penyedap ini terdapat makanan cemilan yang
senyawa
pemberi aroma dapat pala, merica, monosodium mengandung zat aditif buatan, seperti
menyebabkan makanan atau cabai,laos, glutamat jajanan di sekolah. Coba kamu
Pewarna:
minuman memiliki daya tarik kunyit, Buah pewarna : kunyit, (MSG) perhatikan gambar dibawah ini
tersendiri untuk dinikmati. murbei, buah Brilliant Blue FCF, ketumbar, sereh,
6. Pengental adalah bahan anggur, wortel, Tartrazine, Sunset dan kayu mani
tambahan yang digunakan daun suji daun Yellow FCF.
untuk menstabilkan, pandan Pemberi
aroma
memekatkan atau amil kaproat
mengentalkan makanan yang (aroma apel), Gambar 4. Siswa
dicampurkan dengan air, Pemanis: gula Pemberi aroma amil asetat meminum minuman Gambar 5. Siswa
memakan mie
sehingga membentuk pasir (sukrosa), pemanis siklamat, buah nanas, (aroma pisang mengandung Sumber : dok pribadi
pewarna
aspartam, kalium
kekentalan tertentu. gula kelapa, gula asesulfam, dan ekstrak buah ambon), etil Sumber : dok. pribadi
butirat
anggur, minyak
7. Pengemulsi adalah bahan aren, gula lontar, sakarin. atsiri, dan vanili. (aroma a. Bagaimana pendapatmu tentang
dan gula bit.
tambahan yang dapat nanas), tampilan dan rasa makanan serta
minuman tersebut?
mempertahankan penyebaran vanilin
(dispersi) lemak dalam air dan (aroma
Pengawet
sebaliknya. Asam benzoat, vanili),
Dari mulai zat pewarna, natrium benzoat, pengental alami b. Identifikasi komposisi pada kemasan
tersebut, lalu catat nama-nama zat aditif
pemanis, pengawet, penyedap, dan kalium ben, misalnya pati, buatan tersebut?
Asam
pemberi aroma, pengental dan askorbat,Natrium gelatin, gum,
pengemulsi terdiri dari zat nitrat agar-agar, dan
aditif buatan dan alami, seperti (NaNO3),Asam alginat. c. Simpulkanlah dampak yang terjadi jika
tabel dibawah ini propionat, Butil mengonsumsi makanan dan minuman
hidroksianisol tersebut pada sistem pencernaan kita?
(BHA), Butil Pengemulsi
hidroksitoluen lestisin
(BHT) (Mentega,
mayones)
4 5 6 7
