Page 5 - MODUL

PENDAHULUAN

A. Identitas Modul
Mata Pelajaran : Biologi
Kelas : XI MIPA
Alokasi Waktu : 2 JP
Judul Modul : Sistem Pencernaan Pada Manusia

B. Kompetensi Dasar

3.7 : Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem
pencernaan dan mengaitkannya dengan nutrisi dan bioprosesnya sehingga dapat
menjelaskan proses pencernaan serta gangguan fungsi yang mungkin terjadi pada
sistem pencernaan manusia melalui studi literatur, pengamatan, percobaan, dan
simulasi.
4.7 : Menyajikan hasil analisis data dari berbagai sumber (studi literatur, pengamatan,
percobaan, dan simulasi), tentang kelainan pada struktur dan fungsi jaringan pada
organ-organ pencernaan yang menyebabkan gangguan sistem pencernaan dan
melakukan uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan
makanan serta mengaitkannya dengan kebutuhan energi bagi setiap individu dan
teknologi terkait sistem pencernaan (teknologi pengolahan pangan dan keamanan
pangan) melalui berbagai bentuk media informasi

C. Deskripsi Singkat Materi

Pada modul ini akan mempelajari sistem pencernaan yang terjadi pada tubuh
manusia, tentunya kalian sudah mempelajari tentang bagaimana zat makanan itu
diproses dan diedarkan ke seluruh tubuh melalui pembeluh darah. Zat makanan yang
kita makan harus dicerna atau dipecah menjadi molekul-molekul yang lebih kecil atau
sederhana agar dapat digunakan oleh sel-sel tubuh. Proses pencernaan tersebut
berlangsung di dalam saluran pencernaan atau organ-organ pencernaan. Makanan
dapat diserap oleh saluran pencernaan makanan dan diedarkan ke seluruh tubuh
setelah berbentuk molekul-molekul yang kecil.

Secara umum, pencernaan dibagi menjadi pencernaan secara mekanik dan
pencernaan secara kimiawi. Pencernaan secara mekanik merupakan proses
pencernaan makanan menjadi molekul yang lebih kecil tanpa melibatkan enzim.
Contoh pencernaan secara mekanik yaitu gigi yang sedang mengunyah makanan
dengan bantuan enzim. Adapun pencernaan secara kimiawi adalah proses pemecahan
makanan dengan bantuan enzim.

5