Page 8 - PRODUK PASTRY DAN BAKERY
P. 8

TUJUAN PEMBELAJARAN






                1.  Siswa mampu menjelaskan penger an cookies dengan tepat.
                2.  Siswa mampu menentukan alat yang digunakan pembuatan cookies dengan tepat.
                3.  Siswa  mampu  menentukan  bahan  yang  digunakan  untuk  pembuatan  cookies
                    dengan tepat.
                4.  Siswa mampu menentukan prosedur pembuatan cookies dengan tepat.
                5.  Siswa mampu menentukan kriteria hasil cookies dengan tepat.

                6.  Siswa mampu menentukan teknik penyajian cookies dengan tepat.
                7.  Siswa mampu menganalisis masalah pada pembuatan cookies dengan tepat.
                8.  Siswa mampu menilai kriteria cookies dengan tepat.
                9.  Siswa  mampu  menyiapkan  alat  yang  dibutuhkan  untuk  pembuatan  cookies
                    dengan tepat.
                10. Siswa  mampu  menyiapkan  bahan  yang  dibutuhkan  untuk  pembuatan  cookies
                    dengan tepat.

                11. Siswa  mampu  memodifikasi  cookies  sesuai  dengan  prosedur,  kriteria  hasil,
                    keselamatan kerja, hygiene makanan dengan tepat.
                12. Siswa mampu menyajikan cookies sesuai dengan teknik yang tepat.


















































                                                                                                           vii
   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13