Page 82 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia

KUNCI JAWABAN

Pilihan Ganda

1. E 6. C

2. A 7. B

3. D 8. D

4. B 9. A

5. C 10. E

Uraian

1. Sup atau sop adalah hidangan berkuah kaldu (sapi, ayam, atau ikan) yang

dibumbui untuk memberi rasa dan diberi bahan lain. Berikut ini beberapa

contoh Sup Indonesia :

a. Mie Sop Medan (Sumatra Utara)

b. Sup Tunjang (Riau)

c. Sup Gangan (Bangka Belitung)

d. Sup Buntut (Jakarta)

e. Sup Kimlo (Solo)

2. Fungsi sup (Halodoc, 2018):

a. Melancarkan pencernaan karena mengandung banyak air dan serat yang
dapat melancarkan sistem pencernaan.

b. Mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh karena isiannya variatif yang terdiri

dari sumber karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin, serta mineral.

c. Mampu meredakan hidung mampet ketika flu.

d. Mampu mempertahankan berat badan apabila bahan penyusunnya

didominasi oleh sayuran.

72