Page 18 - Summary of Feed Addetive Final A4-A4 new new new_Neat

‫ضدعفونی خوراک دام و طیور همیشه یکی از مهمترین اقدامات مدیریتی در پرورش حیوانات است‪ .‬این کار از تشکیل ترکیبات‬
‫زیستی که منجر به آلودگی و کاهش کیفیت خوراک در طی انبار کردن میشوند‪ ،‬جلوگیری مینماید‪ .‬هدف اکثر ترکیباتی که‬
‫برای ضدعفونی خوراک طیور استفاده میشوند‪ ،‬محدود کردن رشد و کاهش تعداد پاتوژنهایی نظیر سالمونلا در خوراک میباشد‪.‬‬
‫علاوه بر سالمونلا‪ ،‬معمولا مهمترین باکتریهایی که باعث آلودگی خوراک میشوند شامل کمپیلوباکتر )‪، (Campylobacter‬‬

‫کلستریدیوم پرفرنژنس )‪ (Clostridium perfringens‬و اشرشیا کولی )‪ (E.coli‬هستند‬
‫ترکیباتی مثل فرمالدهید از جمله رایج ترین ضدعفونی کنندههای خوراک میباشند‪ .‬در گذشته فرمالدهید را مستقیماً در خوراک‬
‫استفاده می کردند‪ .‬لیکن این ماده برای افرادی که با آن سر و کار داشتند بسیار خطرناک بود‪ .‬فرمالدهید مادهای سمی و به‬
‫شدت محرک است و باعث آسیب شدید به پوست‪ ،‬دستگاه تنفس و چشمها شده و قدرت سرطانزایی بالایی دارد جدا از اینکه‬
‫باعث خورندگی دستگاهها و ماشین الات و خطوط انتقال میگردد‪ .‬کلوخه شدن دان و از بین بردن بخشی از مواد مغذی حساس‬
‫مثل ویتامینها بهخصوص ویتامینهای گروه ‪ B‬و ویتامین ‪ C‬به دلیل حلالیت در آب و واکنش پذیری بالا‪ ،‬اسیدهای آمینه مثل‬
‫لیزین به دلیل داشتن گروه آمینی آزاد‪ ،‬ضدعفونی سطحی و با اثر کوتاه مدت و نیاز به دمای بالا برای اثر گذاری مطلوب‪ ،‬از دیگر‬
‫نکات منفی استفاده از این ترکیت بصورت مستقیم میباشد‪ .‬بسیاری از کشورها از جمله اتحادیه اروپا از سال ‪ 2017‬میلادی‪،‬‬

‫استفاده از این ماده را ممنوع کردهاند‪.‬‬
‫ضدعفونیکنندههای نامناسب میتوانند مشکلات جدی مثل آسیب به طیور (آسیب به مخاط دستگاه گوارش)‪ ،‬کاهش کیفیت‬
‫دان‪ ،‬باقیماندههای شیمیایی‪ ،‬ایجاد مقاومت میکروبی‪ ،‬آلودگی محیط زیست ایجاد کنند‪ .‬بنابراین‪ ،‬انتخاب یک ضدعفونیکننده‬

‫مناسب و استفاده صحیح از آن بسیار مهم است‬
‫ویژگیهای یک ضدعفونی کننده مناسب شامل‪ :‬کارایی بالا در مقابل میکروبها‪ ،‬ایمنی برای طیور‪ ،‬عدم تأثیر بر کیفیت دان‪،‬‬
‫ماندگاری و پایداری‪ ،‬آسانی استفاده و قابلیت تجزیهپذیری میباشد‪ .‬ضدعفونیکننده خوراک باید مقرون به صرفه‪ ،‬اقتصادی‪ ،‬قابل‬
‫دسترس‪ ،‬اثرگذار بر انواع عوامل بیماریزا همراه با کمترین اثرات جانبی و به راحتی قابل استفاده باشند‪ .‬همچنین ضدعفونیکننده‬
‫خوراک باید ترکیبی از چند ضدعفونیکننده دارای مکانیسمهای عمل متفاوت باشد تا بتواند عملکرد موثر و جامعی داشته باشد‪.‬‬
‫از بین ضدعفونیکنندههای موجود و رایج در بازار با توجه به قیمت و کیفیت اولیه آن ها چند مدل از آن ها انتخاب و مورد‬

‫ارزیابی قرار گرفت‪.‬‬

‫‪17‬‬