Page 79 - Summary of Feed Addetive Final A4-A4 new new new_Neat

‫صنعت طیور در جهان به تنهایی حدود ‪ ٪37‬از مصرف جهانی سویا را به خود اختصاص میدهد‪ .‬این وابستگی‪ ،‬به دلیل ویژگیهای‬
‫تغذیهای و زیستی مطلوب سویا از جمله محتوای پروتئین بالا و تعادل اسیدهای آمینه ضروری و کاهش عوامل ضدتغذیهای در‬
‫صورت فرآوری مناسب است‪ .‬با این حال‪ ،‬هزینه کنجاله سویا به طور مداوم در حال افزایش است‪ .‬و در دسترس بودن آن نه تنها‬

‫در ایران‪ ،‬بلکه در صنعت طیور جهان میتواند با نوسانات نگران کننده همراه باشد ‪.‬‬
‫در ایران‪ ،‬استفاده از کنجاله سویا گلوگاههای بیشتری را در صنعت طیور کشور ایجاد میکند که به برخی از آنها در زیر اشاره‬

‫می شود ‪.‬‬
‫‪ -1‬وابستگی شدید به واردات و نگرانی از عدم دسترسی به موقع‪ :‬صنعت پرورش طیور در ایران وابسته به کنجاله سویای‬
‫وارداتی است‪ .‬مطابق آمار گمرک ایران فقط در مقایسه شش ماه نخست سال ‪ 1403‬با سال ‪ ،1402‬افزایش بیش از ‪ 100‬درصدی‬

‫واردات از نظر وزنی و ارزشی برای کنجاله سویا ثبت شده است‪.‬‬
‫‪ -2‬وجود نوسانات کیفی در کنجاله سویا‪ :‬انحصاری بودن واردات‪ ،‬نداشتن حق انتخاب درمحصول خریداری شده‬
‫‪ -3‬عدم فرآوری مناسب ( حرارتدیدگی بیش از حد و یا خام بودن کنجاله که هر دو موجب کاهش قابلت هضم و سوء جذب‬

‫می شود‪) .‬‬
‫‪ -4‬وجود تقلبات احتمالی در مسیر حمل کنجاله سویا به مصرف کننده نهایی که منجر به آسیب بسیار جدی به پرنده‬
‫و سرمایه تولید کننده میشود‪ .‬در مواردی هم که تقلبی صورت نگیرد موجب افزایش هزینه تمام شده خوراک به دلیل افزایش‬

‫هزینههای تشخیص آزمایشگاهی و نیروی انسانی خواهد شد‪.‬‬
‫‪ -5‬انبارش نامناسب در مسیر عرضه تا مصرف کننده نهایی که منجر به افت شدید بار و بروز آلودگی با قارچ و کپک و در‬

‫نتیجه افزایش هزینه تمام شده خوراک به دلیل هزینههای تشخیص آزمایشگاهی و عملکردی در طیور خواهد شد‪.‬‬
‫‪ -6‬وجود رقابت با غذای انسان امروزه کنجاله سویا چه بصورت مستقیم و یا غیر مستقیم‪ ،‬غذای بسیاری از اقشار جامعه را‬

‫تشکیل می دهد ‪.‬‬
‫‪ -7‬دفع دان هضم نشده در صورت استفاده از کنجاله سویا به مقدار مورد نیاز جیره‪.‬‬
‫یعنی با اینکه استفاده بیشتر از کنجاله سویا موجب ارزان تر شدن جیره و هماهنگ تر شدن اجزای آن می شود ولی پرنده‬
‫خصوصا در سنین ابتدایی توان هضم مقدار بالاتر از ‪ 40‬درصد از کنجاله سویا را نداشته و موجب تشدید دفع دان در پرنده می‬

‫شود‪.‬‬
‫این دلایل و بسیاری از موارد دیگربیان کننده این موضوع هستند که در حال حاضر برای ادامه تولید‪ ،‬چاره ای جز اندیشیدن به‬

‫جایگزین های کنجاله سویا با درصدهای مختلف باقی نمی ماند‪.‬‬
‫واحد تحقیق و توسعه شرکت سپیدماکیان با اینکه دیر زمانی از تشکیل آن نمیگذرد‪ ،‬همسو با سایر محققان تغذیه طیور جهان‪،‬‬
‫بر آن است تا منابع پروتئینی پایدار و با کیفیت جایگزین کنجاله سویا در جیره را شناسایی نموده و از لحاظ صرفه اقتصادی‬

‫مورد بررسی قرار دهد تا در بزنگاه های مهم‪ ،‬دست مجموعه خالی نباشد و بتواند به حرکت خود ادامه دهد‪.‬‬

‫‪78‬‬