Page 17 - Summary of Feed Addetives
P. 17
ضدعفونی کننده دان
مواد اولیه دامی ورودی به کارخانجات ،عموم ًا دارای درصدی از آلودگی به پاتوژنهای بیماریزا از قبیل کپک ،قارچ ،مخمر،
باکتریهای گرم مثبت و منفی و ویروسها و غیره بوده که میتواند به سلامت پرنده آسیب برساند .از بین بردن و یا کنترل این
پاتوژنها روشهای متعددی دارد ،بخشی از آنها در اثر حرارت و فشار بالای بخار از بین میروند ولی این روش به تنهایی کافی
نبوده و دارای محدودیتهایی است .اول اینکه برای از بین بردن بیشتر آلودگیها ،به دماهای بالایی نیاز است در حالی که به
دلیل احتمال از بین رفتن مواد مغذی ،ویتامینها ،اسیدهای آمینه و ...نمیتوان دما را بیش از حد معینی بالا برد از طرف دیگر
این روش ،آلودگیهای ثانویه مربوط به خطوط انتقال (داخل کارخانه و یا داخل واحد پرورشی ،تراف و راکسل) ،مخازن
نگهداری دان ساخته شده و ماشین آلات و کامیونهای حمل دان و غیره که دان ساخته شده پس از پروسه حرارت دهی با آنها
در ارتباط خواهد بود را ،پوشش نمیدهد و دان آماده میتواند هر لحظه پس از پخت ،مجددا آلوده شود .دیگر اینکه برخی از
فرمولها (مانند مادر و اجداد و )...بصورت مش ساخته شده و اساسا پروسه حرارتی را طی نمیکنند و راهکار دیگری از جمله
استفاده از ضدعفونیهای دان را میبایست برای آنها در نظر گرفت.
ضدعفونی کردن خوراک یکی از بخشهای اصلی امنیت زیستی یا بیوسکیوریتی یک مزرعه پرورش طیور صنعتی است .خوراک
یکی از ورودیهای اصلی آلودگیها به یک مجموعه تولیدی است اما بسیاری از تولیدکنندگان از خطرآفرینی بالای این آلودگیها
در انتقال بیماریها ،آگاه نیستند .این در حالیست که بسیاری از عوامل بیماریزای ویروسی و عوامل باکتریایی ،قارچی و انگلها
تا روزها و هفته ها در محموله خوراک تخلیه شده در داخل انبار ،زنده میمانند و پس از ورود به سالن تولید و بدن پرنده ،ایجاد
بیماری میکنند.
علی رغم فرایند حرارتی ،آلودگی مجدد در دان میتواند رخ دهد
16
