Page 3 - CATALOGO YES_CHEF

LAURA STEFANIA

AJURIA GOMEZ

EXPERIENCIA LABORAL

Ayudante de cocina - Banquetes.
ELCANO + MUNDO IMPERIAL - 2 Meses de experiencia.
6 Contrataciones eventuales en temporadas altas / 2021 - 2023.
Banquetes - producción cocina caliente (1,000 a 12,000 pax).
RESUMEN Restaurante buffet - producción (600 cubiertos por día).
Me consideran una persona eficiente en mi
forma de trabajar dado que me gusta Ayudante de cocina - Restaurante a la carta.
mantener el orden operativo y relacional en VIDANTA - 1 Mes de experiencia.
donde me encuentre operando, de la misma 1 Contratación eventual en temporadas altas / 2022.
manera busco ser puntual en cada aspecto de Restaurante a la carta - Cocina Internacional (aforo 120 pax).
mi vida para mantener en orden siempre.
Bateo de partida.
Limpieza y organización de estación.
HABILIDADES PROFESIONALES Requisiciones internas para resurtir el área caliente.

Técnicas de cocina. Auxiliar Cantinero.
Técnicas de bar. ARENA GNP - 18 conciertos / 2022 - 2023.
Manejo de equipo pesado: marmitas, sartenes Montaje y desmontaje de barras masivos (5,000 - 12,000 pax.)
industriales, parrillas, etc. Bateo de barras.
Requisición interna de destilados, vinos y licores.
Manejo de equipo menor: sartenes, procesador de
Elaboración de bebidas: cuba libre, paloma, gin tonic, micheladas,
alimentos, mandolinas, túrbomix, batidoras, etc. etc.

DATOS DE CONTACTO Bartender.
Abierto Mexicano de Tenis (ATC) + (AMT) 2022 - 2023.
Montaje y desmontaje de barras masivos (5,000 - 12,000 pax.)
744 253 6515 Bateo de barras.
Elaboración de bebidas: cuba libre, paloma, gin tonic,
LAURA_FANNY092@HOTMAIL.COM micheladas, étc.

CALLE, CERRADA JUAN DE DIOS BONILLA EDUCACIÓN
#22 COLONIA COSTA AZUL, 39850,
ACAPULCO
CEGAIN
Universidad Gastronomica A.C.
Proceso de titulación.
Preparatoria #7
UAGRO - Medio superior.
Certificado de preparatoria.