Page 51 - Marktplatz_6-2023

BIRNE
Wenn Sie zeigen wollen, was Sie in der Birne haben, empfehlen wir Ihnen heute mal die – genau – Birne. Denn da gibt es doch so einiges drüber zu wissen.
BIRNUS LECKERIX
Dass die Römer spinnen, weiß seit Asterix & Obelix so ziemlich jeder. Dass sie aber auch ordentlich einen an der Birne hatten, war bis zu diesem Text eher unbekannt: Denn die Kultivierung der Birne begann zwar in Asien und nahm ihren Weg über Persien, den Kaukasus und Griechenland – aber erst die alten Römer brachten die Birne nach Mitteleuropa. Dass Obelix die Figur einer Birne hat, ist allerdings Zufall.
1 ROSE IST 1 ROSE
IST 1 BIRNE
Die Birne stammt aus der Familie der Rosengewächse, die ca. 3.000 Mit- glieder umfasst. Dazu gehören unter anderem auch Himbeere, Mirabelle und Aprikose. Sie ähneln sich besonders im Blütenaufbau. Ob Menschen sich genauso über einen Birnenstrauß freuen wie über einen Rosenstrauß, gilt
es allerdings noch herauszufinden.
EINLEUCHTEND Die Birne war Namensgeberin der Glühbirne, wegen ihrer – logisch: Form. Die Glühbirne wurde allerdings bereits 2012 aus Umweltschutzgründen verboten. Davon ausgenommen: die „Centennial Bulb“. Die leuchtet nämlich seit mehr als 120 unglaublichen Jahren in einer kaliforni- schen Feuerwache.
REIFETURBO
Unreife Birnen reifen schneller neben einer Banane. Das liegt am Bananen-Reifungsgas Ethylen, auf das auch die Birne anspringt. Am schnellsten geht’s in einer Papiertüte. Neben Birnen und Bananen geben auch Äpfel, Blaubeeren, Mangos, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen und Tomaten Ethylen ab.
JUNGES
GEMÜSE Bäume von Wildbirnen können 100–150 Jahre alt werden. Das ist gar nicht mal so alt für einen Baum, denn Fichten können bei uns bis 300, Tannen bis 600 und Linden, Eichen
und Eiben sogar bis
zu 1.000 Jahre
und älter werden.
THERMO-
BIRNE
Die Nashi-Birne wird in Asien angebaut. Ihr Vorteil: Temperaturen bis -20 Grad können der Pflanze nichts anhaben. Das bedeutet, dass sie auch in deutschen Gärten bestens gedeiht – aller- dings sollte bei nur einem Baum darauf geachtet werden, eine selbstbe- fruchtende Sorte an- zupflanzen, sonst bleiben die Birnen aus.
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