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L’ITALIANO
VENERDÌ 9 SETTEMBRE 2016
SETTIMANA DE L’ITALIANO
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La Settimana della cucina lucana dentro la Semana de la Cocina italiana
La regione Basilicta ha avuto un ruolo da prota- gonista nella Settimana della Cucina Italiana con:
* Workshop realizzato presso azienda Geson S.A (Punto Cuc). Hanno partecipato la forza di vendita (7 venditori), la responsabile marketing (Maria Fogliatta) il direttore commerciale (Paolo Agostinelli), e l’ amministratore delega- to (Guido Agostinelli). Geson è la principale azienda del paese dedi- cata alla commercializ- zazione prodotti gour- met. Servono circa 2500 punti vendita nel Paese.
Sono anche importato- ri.
* Lezioni di cucina luca- na realizzate presso Salone Dia del Gourmet (presso GESON S.A). Le lezioni realizzate il gior- no 30/08 alle ore 18.30 e 19.30 locali, hanno col- mato la capienza della sala
* Cene con menu luca- no servite presso il Ristorante Bella Italia, Republica Arabe Siria 3330, realizzate nei giorni 1 e 2 Settembre con 160 coperti
Lezioni di cucina, cene e
workshop sono stati fil- mati da RAI International.
Foto a destra: Pietro Sorba accanto ai 2 Chef lucani e lo staff di Bella Italia
Sotto a sinistra: Una lezione di cucina lucana
Sotto a destra: Tullio Zembo - Gian Luigi Ferretti - Chef Giovanni Battista Guastamacchia - Francesco Mollica - Chef Vito Amato - Luigi Scaglione
CENA LUCANA
Menu
Aperitivo: Cinzano con soda, Aperol, Spritz, Campari Orange o Cynar Julep
Fantasia di tarallini croccanti con sott’ oli lucani (lampascioni, olive di Ferradina, melanzane di Rotonda, crostini con patè di lampascioni/crema e olio di tartufo lucano e peperoni cruschi di Sinise
Sformatino di patate al sentore di tartufo bianco lucano, insalatina fresca di pomodorini e basilico
Lagane lucane con ceci e guanciale
Cavatelli con la mollica croccante e peperoni cru- schi di Sinise
Tortino tiepido con cuore all’ arancia staccia di Tursi
Vino Grottino Roccanova Vino Aglianico del Vulture Acqua
Caffé
I due Chef venuti dalla Basilicata hanno fatto una sorpresa agli emigrati di Forenza
Domenica 4 i forenzesi residenti a Buenos Aires si sono radunati nella sede della loro associazione per il consueto pranzo sociale. All’improvviso hanno visto arriva- re due cuochi lucani che, con pro- dotti della loro terra, hanno occu- pato la cucina per preparare un pranzo con i sapori e gli aromi della Basilicata.
Grande la sorpresa e grandissima
l’emozionedegli emigrati di Forenza, il piccolo comune in pro- vincia di Potenza che ha più citta- dini fuori dai confini dell’Italia che residenti.
Ma emozione anche per Vito Amato e Giovanni Battista Guastamacchia, i due Chef inter- nazionali inviati dalla Regione Basilicata in occasione della Settimana della Cucina Italiana di
Buenos Aires.
Foto a sinistra: i due Chef lucani circondati dall’affetto degli emi- grati forenzesi.
Foto a destra: Il fondatore de L’ITA- LIANO, Gian Luigi Ferretti, con l’On. Rocco Curcio, ex deputato del PCI ed ex assessore della Regione Basilicata del PD