Page 30 - E-Modul Suhu dan Kalor Berbasis STEM_Neat
P. 30
Contoh Soal
1. Sebuah kaleng minuman ringan berisi sekitar 0,35 kg cairan
pada suhu 5°C. Meminum cairan ini sebenarnya bisa
menghabiskan sebagian lemak dalam tubuh, karena energi
dibutuhkan untuk menghangatkan cairan suhu tubuh (37°C).
Berapa banyak kalori makanan yang seharusnya minuman
memiliki keseimbangan sempurna dengan panas diperlukan
untuk menghangatkan cairan (pada dasarnya air)?
Jawaban :
Kalor yang dibutuhkan untuk menghangatkan cairan dapat
dihitung dengan
Q=mcΔT=(0,35 kg)(1,00 kkal/kg.℃)(37℃-5℃)=11,2 kkal=11 kal
2. Tentukan kadar kalori dari Mullaney’s fudge brownies 100 g
dari pengukuran berikut ini. Sampel brownies 10 g dibiarkan
kering sebelum dimasukkan dalam bom. Bom aluminium
mempunyai massa 0,615 kg dan ditempatkan di 2,00 kg air yang
berada dalam bejana calorimeter aluminium dengan massa 0,524
kg. Temperatur awal campuran tersebut adalah 15,0 ℃ dan
temperaturnya setelah pemicuan adalah 36,0℃.
21
