Page 33 - SISTEM KOLOID

E-LKPD Koloid Berbasis Discovery learning

2. Tuliskan hasil pengamatan dalam pembuatan dalgona coffee:

A. Campuran kopi, gula, dan air panas

B. Pengadukan 1 menit campuran antara kopi, gula, dan air panas

C. Pengadukan 3,5 menit campuran antara kopi, gula, dan air panas

D. Jelaskan prinsip koloid yang ada dalam pembuatan dalgona coffee

3. Pembuatan koloid emulsi dapat dilakukan dengan sebanyak 1 cc minyak
dicampur dengan 5 cc air, dikocok. Kemudian ditambahkan 5 tetes air sabun

sehingga terjadi emulsi. Tuliskan hasil pengamatan:
A. Campuran minyak dan air

B. Campuran minyak dan air setelah penambahan sabun

C. Tentukan fase terdispersi dan medium pendispersi

D. Berikan alasan pada penentuan fase terdispersi dan medium pendispersi

E. Apa fungsi penambahan sabun?

Verification

4. Dalam pembuatan mayonaise, tentukan:
A. Fase terdispersi
B. Medium pendispersi

C. Jenis koloid
D. Fungsi penggunaan kuning telur
E. Mayonaise dibuat menjadi koloid dengan cara?

5. Dalam pembuatan dalgona coffee, tentukan:
A. Dalgona coffe memiliki 2 jenis sistem koloid, sebutkan!
B. Identifikasi fase terdispersi dan medium pendispersi dari 2 jenis koloid pada
dalgona coffee
C. Dalgona coffee dibuat menjadi koloid dengan cara?

Generalization

6. Buatlah kesimpulan dari pembuatan mayonaise dan dalgona coffee!

33