Page 14 - DRAFT LKPD ASAM BASA

Mari Berlatih!

Latihan 1

1. Banyak makanan tradisional yang memiliki rasa masam
contohnya sayur asam dari suku Jawa dan Betawi. Sayur asam
memiliki rasa yang masam karena salah satu bahan utama
pembuatannya adalah asam jawa. Makanan tradisional lain
yang menggunakan unsur rasa masam adalah soto. Berbagai

jenis soto dari berbagai daerah seperti Betawi dan Lamongan
dihidangkan dengan jeruk nipis sebagai penambah rasa masam
yang menciptakan rasa segar dalam makanan. Jeruk nipis
mengandung asam sitrat yang tinggi sehingga memiliki rasa
asam yang kuat dan tidak dapat dimakan langsung sebagai
buah. Kue tradisional seperti roti buaya dalam Betawi
menggunakan senyawa basa berupa soda kue yang memiliki
rumus kimia NaHCO digunakan sebagai pengembang kue.
3
Untuk mengetahui kekuatan larutan asam dan basa dapat
menggunakan rumus konsentrasi H dan OH . Dengan
+
-
menggunakan rumus tersebut hitunglah konsentrasi dari:
a. HCl 0,01 M
b. H PO 0,2 M (Ka = 10 )
-5
3
4
c. NH OH 0,05 M (Kb = 10 )
-5
4
d. Ba(OH) 0,15 M
2

10 LKPD Asam Basa Kelas XI Kurikulum Merdeka