Page 6 - ILVES SANOMAT JOULUKUU -17 print

Hakasen Leipomo,

Ikuisesti Ilves

Ilvestä Markku ei kuitenkaan jättänyt, pois, ennemmin valinnanvaikeus pää-
sillä hän toimi pitkään valmentajana tettäessä mitä herkkua tänään mais-
sekä joukkueenjohtajana niin juniori- taisi, harmittaa enemmän ja patistaa
kuin edustusjoukkueessakin� tulemaan yhä uudelleen�
Marketta ja Markku saivat myös kol- Ilves ja Hakasen Leipomo ovat kuulu-
me lasta, Jannen, Petterin ja Sannan. neet vahvasti yhteen aivan alkuajoista
Luonnollisesti myös heidät kaikki ope- lähtien� Aina kun Ilveksen nimissä jo-
tettiin leipomotyön saloihin aivan pie- tain tilaisuutta järjestetään, niin kyllä
nestä pitäen� Vuosien kuluessa alkoi sieltä Hakasen Leipomon tuotteita
pikku hiljaa sisarusten roolit selkiytyä löytyy� Ja miksi ei löytyisi, ovathan ne
ja aika sukupolvenvaihdokselle näki vaan niin herkullisia� Paitsi suussa su-
päivänvalon viime vuonna� Veljekset lavat herkut, niin henkilökunnan ys-
Janne ja Petteri ottivat vetovastuun tävällisyys ja ihmisläheisyys, ovat tun-
yrityksestä ja Sanna-sisko halusi jää- nusmerkkejä aina kun asioit Hakasen
dä toimintaan mukaan työntekijänä� leipomon kahviloissa� Ja yleensä vä-
Eikä Marketta ja Markkukaan vielä hintään yhdessä pöydässä keskustel-
kokonaan ole jääneet pois toiminnas- laan tamperelaiseen tapaan jääkiekos-
Simo Hakanen
ta, sillä kukapa sitä elämäntyöstään ta ja varsinkin Ilveksestä� Leipomon
1951 Kaija ja Simo Hakanen perusti- pystyisikään helposti pois astumaan� kahvilaan Nekalassa kun astuu sisään,
vat pienen leipomon Nekalaan, erään Ja hyvältä näyttää perheyrityksen jat- niin yleensä siellä aina on asioimassa
puutalon alakertaan� Simo Hakanen, kokin, sillä jo neljäs sukupolvi Hakasia vähintään yksi Ilvesläinen�
joka oli ennemmin kauppias kuin lei- työskentelee leipomon palveluksessa� Ison Ilves-sydämen omaava suku tul-
puri, halusi tuottaa sekä omaan että Jo aivan leipomon alkuaikoina Simo lee jatkossakin olemaan iso osa Ilves-
sisarustensa kauppoihin tuotteita teki ratkaisun, että he eivät lainkaan läisten arki- ja juhlapäivää� Tämä perhe
myyntiin� Tuotteita alkoi kuitenkin me- leivo ruisleipää� He päättivät enem- jos mikä, on Ilves Ikuisesti!
nemään sen verran hyvin, että Hakas- män keskittyä konditoriatuotteisiin�
ten pariskunta päätti rakentaa oman Vielä tänä päivänä Hakasen leipomo
leipomorakennuksen� Se saatiinkin to- tunnetaan herkullisista kakuista, vii-
teutettua, kun saivat vuokrattua ton- nereistä ja muista konditoriatuotteis-
tin kaupungilta Vihiojantieltä� Samalta ta� Hakasen Leipomon kahviloista ei
paikalta, jossa leipomo vielä tänäkin koskaan tarvitse lähteä pettyneenä
päivänä toimii�
Perheeseen syntyi kolme poikaa,
jotka kytkevät Hakasen leipomon vah-
vasti myös Ilveksen historiaan� Pojat
Reijo (tunnetaan ehkä Mintsuna par-
haiten), Markku ja Matti olivat isossa
roolissa Ilveksen menestyksen vuo-
sina� Isä-Simokin oli mukana Ilveksen
toiminnassa, varsinkin poikiensa kaut-
ta� Kaikki pojat myös opetettiin nuori-
na tekemään leipomon töitä, luonnol-
lisesti kun perheyrityksestä oli kyse�
Simo Hakanen menehtyi yllättäen
1972, jonka jälkeen veljeksistä kes-
kimmäinen, eli Markku, lunasti Mar-
ketta vaimonsa kanssa liiketoiminnan
kiinteistöineen perikunnalta� Markku
olikin veljeksistä ainoa, joka oli hankki-
nut alan ammattikoulutuksen� Melko
pian tuon jälkeen Markku joutui lopet-
tamaan aktiiviuransa pelaajana, sillä
aika ei riittänyt sekä leipomon pyörit- Kaija, Matti, Reijo, Simo ja Markku
tämiseen että pelaamiseen� Kokonaan
6