Page 33 - buku saku roti manis
P. 33

Daftar pustaka





          Badan Standar Nasional. 1995. Roti Manis. SNI 01-

               3840-1995. Badan Standar Nasional. Jakarta.

          Makmoer, Haryanto. 2004. Roti Manis dan Donat.

               Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

          Suryatna, Bambang Sugeng. 2015. Peningkatan

               Kelembutan Tekstur Roti. PKK. Fakultas Teknik.

               Universitas Negeri Semarang. Semarang

          Wahyudi. 2003. Memproduksi Roti. Jakarta:

               Direktorat Menengah Kejuruan

































                                                                           29
   28   29   30   31   32   33   34