Page 9 - Hors-Série n° 19 de Rebelle-Santé

Kiwi | Actinidia chinensis Il apporte des vitamines (C, E et B) et les oligo-éléments les plus courants, et très peu de calories. Il est aussi riche en fibres, favorables au transit intestinal.
Mandarine | Citrus reticulata Riche en vitamines C, B et A, en sels minéraux et en fibres. La mandarine est antioxydante et permet de lutter contre le stress oxydatif.
Melon | Cucumis melo Constitué d’eau à près de 90 %, le melon apporte une dose importante de potassium et très peu de sodium. Il est donc naturellement diurétique. Mais c’est la dose de caroténoïdes et de superoxyde dismutase du melon qui fait sa réputation d’aliment de santé.
Mûre | Rubus fruticosus La mûre est efficace pour faire baisser le taux de « mauvais cholestérol ». Les feuilles de ronce en décoction soignent les maux de bouche et de gorge.
Myrtille | Vaccinium myrtillus Riche en fibres, en acides citrique, malique et diverses vitamines (A, B, C et E). Elle contient des oligo-éléments (calcium, fer, potassium, phosphore). Astringente, diuré- tique, antioxydante et antiseptique.
Noisette | Corylus avellana Véritable mine de calcium, chlore, cuivre, fer, phosphore, magnésium, potassium, sodium, soufre, la noisette contient aussi des vitamines A, E et du groupe B.
Noix | Juglans regia La noix est riche en vitamines B1, B2, B5, B6, C et E ainsi qu’en phosphore, magnésium, sélénium et zinc, et c’est une mine de bons gras très utiles à notre matière grise. Elle contient aussi des fibres, du calcium, du potassium, du fer, du cuivre.
Noix de cajou | Anacardium occidentale Excellente source d’acides gras mono-insaturés. Elle contient une quantité importante de phytostérols et de vitamine E.
Noix de coco | Cocos nucifera L’huile de noix de coco contient des acides gras à chaînes moyennes (en particulier de l’acide caprylique) qui ont la capacité de favoriser la production de corps cétoniques.
Orange | Citrus aurantium dulcis Riche en vitamine C. Elle contient également des fibres, du calcium, du potassium et du magnésium. C’est un fruit très nutritif et peu calorique.
Pamplemousse | Citrus paradisii Sa richesse en minéraux et sa pectine le rendent très inté- ressant pour notre santé. Il est utile quand on a un excès de cholestérol grâce à sa pectine et pour lutter contre l’hypertension grâce à sa richesse en potassium.
Pêche | Prunus persica La pêche est digestive, diurétique et tonique. Elle est riche en vitamines et sels minéraux. Grâce à sa teneur en pectine et en potassium, elle régule le transit intestinal en douceur, c’est un coupe-faim naturel, et un laxatif très doux.
Poire | Pirus communis La poire contient plusieurs composés phénoliques, des antioxydants très utiles pour éviter les maladies chro- niques (cancers, maladies cardio-vasculaires...).
Pomme | Malus domestica Riche en pectine et en antioxydants. Le pouvoir antioxy- dant (et donc protecteur des cellules et antivieillissement) de la pomme se concentre dans sa peau.
Prune et pruneau | Prunus domestica Prune et pruneau sont réputés pour leur effet équilibrant sur le système nerveux, le pruneau pour stimuler la ma- tière grise et la prune pour désintoxiquer l’organisme.
Raisin | Vitis vinifera Il apporte de précieuses substances antioxydantes, des flavonoïdes, mais aussi des vitamines et minéraux en quantité.
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