Page 77 - Rebelle-Santé n° 234

EXAMENS
du volume d’eau. Les taux de sodium et de potassium sont maintenus constants grâce à certaines hormones, comme l’aldostérone, qui permet leur élimination dans les urines.
MACRO-ÉLÉMENT
Du fait de la pompe à sodium, le taux de potas- sium dans le sang est faible, de l’ordre de 2 % de l’ensemble du potassium de l’organisme. C’est cette fraction circulante du potassium, ou kaliémie, qui est dosée lors d’une prise de sang. 98 % des 150 g de potassium de notre organisme sont dans nos cellules. Onenconsommeentre2et6gparjouret50%du potassium apporté par les aliments est déjà assimilé dans l’organisme en moins de 30 minutes. On en trouve abondamment dans les fruits séchés, le café en poudre, la levure alimentaire, le lait en poudre écré- mé, le chocolat, le cumin et le curry.
KALIÉMIE NORMALE
La kaliémie normale se situe entre 3,8 mmol/litre et 4,9 mmol/litre de sang*. Pour autant, tout dépend de la technique de dosage utilisée par le laboratoire. Avant d’analyser la kaliémie, il est donc important de se référer aux normes du laboratoire... et de faire ses prises de sang dans le même établissement.
PAS ASSEZ DE POTASSIUM...
Un potassium bas, autrement dit l’hypokaliémie, cor- respond à un taux à 3,5 mmol/litre. Il peut se manifester par des douleurs musculaires et une fatigue. L’hypoka- liémie survient en cas d’alcoolisme, lors de la prise de laxatifs, en cas d’anorexie, au décours de diarrhées ou de vomissements répétés, en cas de phéochromocy- tome (maladie rare des glandes surrénales) ou encore lors d’un traitement anti-hypertenseur par certains diu- rétiques.
... OU TROP !
Un potassium trop élevé, ou hyperkaliémie, corres- pond à un taux de potassium supérieur à 5,2 mmol/ litre. Il peut se manifester par une fatigue musculaire ou une hyperexcitabilité cardiaque (jusqu’à l’arrêt cardiaque parfois !). Plusieurs situations peuvent en être responsables, comme un saignement digestif, la prise de certains traitements (anti-hypertenseurs, anti- inflammatoires...) ou lors de l’insuffisance rénale. En- fin, tout ce qui altère l’intégrité des cellules augmente le potassium circulant (brûlures, chimiothérapie, né- croses diverses, infarctus, blessures musculaires...).
Dr Daniel Gloaguen
*Le dosage du potassium peut être également exprimé en mEq/litre.
Les fruits séchés sont des mines naturelles de potassium
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