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HANNO COLLABORATO ALLA CREAZIONE DI QUESTO RICETTARIO:
Salvatore Gabbiano
Esprime la sua vena artistica nell’ambito della pasticceria mostrando una innata capacità di giocare con gusti, forme e colori portando avanti quanto di più bello e buono realizza abbinando il passato al presente.
Dal 1994 fa parte dell’Associazione Pasticcieri Napoletani e vince numerosi premi e ambiti riconoscimenti. Nel 2018 viene chiamato dalla Santa Sede per confezionare una torta per l’ottantaduesimo compleanno di Papa Francesco e, nell’occasione, prepara anche 500 panettoni
che regala personalmente al dispensario di Santa Marta.
Ad ottobre del 2019, in occasione della 1a edizione del “Panettone World Championship” riceve il “premio della critica” come miglior panettone del Mondo.
Igles Corelli
A Sorrento dove vive e lavora Antonino Esposito è amato da tutti.
Maestro pizzaiolo eretico e poco amante dei dogmi, ha inventato nelgli anni novanta la “Frusta Sorrentina”, un filoncino a forma di barchetta, ripieno
di pomodoro e basilico, con due bocconcini di mozzarella alle estremità, conosciuta ed imitata in tutto il mondo. Nel 2008 partecipa al Campionato Mondiale della pizza e vince il secondo posto assoluto.
Il suo credo?
Non esistono ingredienti magici, ma semplici e genuini e utilizza solo farine italiane con germe
di grano. Antonino è un grande creativo.
Antonino Esposito
A Sorrento dove vive e lavora Antonino Esposito è amato da tutti.
Maestro pizzaiolo eretico e poco amante dei dogmi, ha inventato nelgli anni novanta la “Frusta Sorrentina”, un filoncino a forma di barchetta, ripieno
di pomodoro e basilico, con due bocconcini di mozzarella alle estremità, conosciuta ed imitata in tutto il mondo. Nel 2008 partecipa al Campionato Mondiale della pizza e vince il secondo posto assoluto.
Il suo credo?
Non esistono ingredienti magici, ma semplici e genuini e utilizza solo farine italiane con germe
di grano. Antonino è un grande creativo.