Page 10 - EModul_Teks prosedur_Dj

Judul: Cara Memasak Ikan Pedo Muratara
Struktur Teks Prosedur

Tujuan
Menyajikan cara pembuatan Pedo Muratara, sebuah hidangan khas dari Kabupaten Musi Rawas Utara yang terbuat dari bahan ikan, sambal, dan rempah-rempah.

Bahan-bahan
1 kg ikan segar (biasanya ikan gabus atau ikan nila)

10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
3 siung bawang putih

5 siung bawang merah
2 buah tomat merah
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa

2 sendok makan minyak goreng
Daun kemangi secukupnya

Alat-alat yang Diperlukan
Pisau
Panci
Blender atau cobek untuk menghaluskan bumbu
Penggorengan

Langkah-langkah Prosedur
Siapkan bahan-bahan: Cuci ikan dan bersihkan. Potong-potong ikan menjadi bagian kecil sesuai selera.

Tumis bumbu: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi menggunakan blender atau cobek.
Masak bumbu: Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
Masukkan ikan: Tambahkan potongan ikan ke dalam penggorengan, aduk rata dengan bumbu, dan masak hingga ikan matang.
Tambahkan air asam jawa: Setelah ikan matang, tuangkan air asam jawa, lalu aduk hingga meresap.
Sajikan: Angkat dan sajikan Pedo Muratara dalam piring saji. Taburkan daun kemangi sebagai hiasan dan penambah aroma.

Kesimpulan
Pedo Muratara siap disajikan, nikmati hidangan khas dengan rasa pedas dan segar yang lezat!