Page 43 - PRODUK PUTRI
P. 43
E-MODULE SEL
Kloroplas terlindung oleh selubung kloroplas yang berupa membran
rangkap. Membran dalam memiliki struktur yang sama dengan membran sel.
Di sebelah dalam membran kloroplas terdapat grana dan stroma. Grana
merupakan tumpukan sejumlah tilakoid. Tilakoid adalah suatu kantong
berbentuk pipih, yang dibungkus oleh suatu membran. Sedangkan stroma
adalah matriks yang terdapat di sekitar grana.
Gambar 22. Struktur Kloroplas (Tiara, 2020).
Pigmen fotosintetik dibedakan menjadi dua, yaitu klorofil dan karotenoid.
Klorofil merupakan pigmen hijau, terutama menyerap sinar hijau, kecuali jika
tertutup oleh pigmen warna lainnya. Karotenoid merupakan pigmen bewarna
kuning, orange, merah atau coklat, menyerap sinar gelombang antara ungu-
biru.
Karotenoid juga banyak terdapat pada bunga dan buah sehingga organ
tersebut bewarna cemerlang yang dapat menarik serangga, burung atau hewan
lain untuk membantu penyerbukan dan pemencaran biji-bijinya. Karotenoid
yang terdapat pada buah adalah likopen, yakni karotenoid yang terdapat pada
buah tomat. Di samping menyerap energi sinar, karotenoid juga berfungsi
untuk melindungi klorofil pada saat sinar terlalu kuat dan oksidasi oleh
oksigen yang dihasilkan dalam proses fotosintesis.
Karotenoid dibedakan menjadi dua tipe, yaitu karoten dan xantofil.
Karoten merupakan senyawa hidrokarbon, yang terpenting adalah β-karoten,
yaitu pigmen kuning atau orange yang terdapat pada wortel. Xantofil
mempunyai susunan kimia mirip karoten, banyak terdapat dalam sel-sel
mahkota bunga. Xantofil ini banyak mengandung oksigen.
17
