Page 12 - 109-5南崁中心電子書

課 程 專 區

證 ∙ 照 ∙ 證 ∙ 照 ∙ 證 ∙ 照

星 老 師
編 號 班 級 名 稱 日 期 時 間 時 數 費 用
期 姓 名

楊素芬
丙級蛋糕西點證照專 9/7- 0900- 2800
CN01 一 24 甘欣泇
修班 10/26 1200 (無折扣)

楊素芬
丙級蛋糕西點證照專 9/3- 1830- 2800
CN02 四 24 甘欣泇
修班 10/29 2130 (無折扣)

1. 蛋糕西點丙級是由1個點心與1個蛋糕所組成的考題。2. 本課程方式是以考題組合與
製作流程為上課內容，一堂課會製作兩種產品(1種點心和1種蛋糕)3. 考題是由下例產
品所組合而成：巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸
烤雞蛋布丁、奶油空心餅、檸檬布丁派等組合【材料費2800元，書籍360元另計，請
於第一堂課繳交老師，下課時間依上課狀況彈性調整，自備保鮮盒、計算機、圍裙】

丙級麵包證照專 9/7- 1300- 3600 楊素芬
CN03 一 32 (無折扣)
修班 10/26 1700 甘欣泇

1.麵包丙級是由1個吐司與1個甜麵包所組成的考題 2.本課程方式是以考題組合與製作
流程為上課內容，一堂課會製作兩種產品(1種吐司和1種甜麵包) 3.考題是由下例產品
所組合而成： 山形白吐司、奶油吐司、葡萄乾吐司、紅豆麵包、奶酥麵包、布丁餡麵
包、 橄欖型餐包等
【材料費2600元，書籍360元另計，請於第一堂課繳交老師，下課時間依上課狀況彈
性調整，自備保鮮盒、計算機、圍裙】

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