Page 33 - Weinkarte außer Haus

LANGUEDOC ROUSSILLON ROTWEINE
269 Château Viranel Languedoc – St. Chinian Arôme Sauvage
Chateau Viranel liegt idyllisch von Weinbergen umgeben im Flusstal des Orb, etwa 19 Kilometer nordwestlich von Beziers. Das verträumte Anwesen ist bereits seit vier Jahrunderten im Besitz der Familie Bergasse und wird heute von den beiden Brüdern Nicolas und Arnaud geführt. Auf mehr als 40 Hektar produzieren die Geschwister hochwertige Rot- und Weißweine.
http://www.chateau-viranel.com/
260 Domaine Pierre Cros Tradition
12
0,00 €
12 €
Minervois
Carignan, Grenache und Syrah im Tank vergoren und gereift. Eine Nase voller wilder, mediterraner Kräuter, vollmundig, mit Aromen von reifen, roten Früchten.
Portrait
261 Domaine Pierre Cros Les Mal Aimés
Ein extrem ungewöhnlicher Rotwein: Sein Name "Die wenig Geliebten" steht für die verwendeten Rebsorten: Alicante (gepflanzt 1927), Aramon (1930), Picpoul noir (1910) und Carignan 1910. Pierre will mit diesem Wein zeigen, dass manche Rebsorten zu Unrecht verschwunden sind. Und wir wollen ihn dabei unterstützen, diese seltenen authentischen mediterranen Rebsorten auch weiterhin zu pflegen. Denn das Ergebnis ist verblüffend: ein rarer Wein zum (Wieder-)Entdecken und zum Genießen. Eigentlich ein "Muss" für Weinfreunde! Ein Wein, der auch den Widersinn der Subventionspolitik der EU in diesem Landwirtschaftssektor aufzeigt: Die EU zahlte und zahlt Geld dafür, dass alte Rebsorten ausgerissen werden und durch "moderne" ersetzt werden. Aber warum sollte das Languedoc gerade mit Cabernet und Merlot gegen Bordeaux und andere Weinbauländer in Wettbewerb treten, wo es diese Rebsorten doch schon überall gibt. Die Chance liegt doch eben in den regionalen Besonderheiten und Spezialitäten.
Portrait
262 Domaine Pierre Cros Pinot Noir
13 0,00 €
13 €
Minervois
11
0,00 €
11 €
Minervois
Der Wein reift 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Minimaler Ertrag, 18 hl pro Hektar. Ist es möglich, einen Pinot (Spätburgunder) im Süden herzustellen? Es Ist! Dieser Pinot präsentiert sich hell granatfarben. Im Glas eine dichte Nase von Veilchen und Kirschen sowie eine mineralische Note. Im Mund mittlere Körperfülle und feine Tannine. Erinnert an einen Volnay aus dem Burgund.
Portrait
263 Domaine Pierre Cros
15 0,00 €
15 €
Minervois
1. Aktuelle Jahrgänge erfragen Sie bitte in der Vinothek oder bei Ihrer Servicekraft 2. Alle Weine können Sie hier direkt oder über unsere hauseigene Vinothek beziehen