Page 43 - Kelapa.indd
P. 43
36 Glosarium
GLOSARIUM
Arang : residu hitam berisi karbon tidak murni yang dihasilkan
dengan menghilangkan kandungan air dan komponen
volatil dari hewan atau tum-buhan. Arang umumnya
didapatkan dengan memanaskan kayu, gula, tulang,
dan tempurung kelapa.
Bakiak : salah satu permainan tradisional. Bahannya dapat dibuat
dari tempurung kelapa yang sudah dihaluskan.
Janur : daun muda dari beberapa jenis palma besar, terutama
kelapa, enau, dan rumbia. Janur biasa dipakai sejumlah
suku bangsa di Nusantara sebagai alat kehidupan sehari-
hari.
Kelapa : anggota tunggal dalam marga Cocos dari suku aren-
arenan atau Arecaceae. Tumbuhan ini dimanfaatkan
hampir semua bagiannya oleh manusia sehingga
dianggap sebagai tumbuhan serbaguna, terutama bagi
masyarakat pesisir.
Nata de coco : hidangan penutup yang terlihat seperti jeli, berwarna
putih hingga bening dan bertekstur kenyal. Makanan ini
dihasilkan dari fermentasi air kelapa.
Nira : cairan yang manis yang diperoleh dari batang tanaman
seperti tebu atau kelapa.
7/14/2020 1:52:27 PM
Kelapa.indd 36 7/14/2020 1:52:27 PM
Kelapa.indd 36
