Page 117 - Vandemoortele Sortimentskatalog

BACKZEIT
in Min.
BACKTEMPERATUR
in C°
MIT SCHWADEN/ DAMPF SCHIEBEN
ZUG ÖFFNEN
(vor Backende)
(3) (190)
6 190
8 190
10 190
12 190
15 190
14-16
18-20
7 210
18 190
20 180
18 180
20 180
20 170
16 180
22 190
18-20 180
18 175
18-20 175
20 175
Nein
ja, wenig
ja, wenig
ja, wenig
ja, wenig
ja, wenig
Nein
Nein
ja, wenig
ja
ja, wenig
ja
ja, wenig
ja, viel
ja
nein
nein
ja
ja
ja, wenig
3 Min.
3 Min.
3 Min.
3 Min.
3 Min.
10 Min.
10 Min.
3 Min.
5 Min.
5 Min.
5 Min.
5 Min.
5 Min.
5 Min.
auf
3 Min.
5 Min.
5 Min.
5 Min.
5 Min.
5 Min.
5 Min.
5 Min.
BEMERKUNG
Wenn Sie fertig gebackene Produkte etwas knuspriger haben möchten
Vor dem Backen Hagelsalz aufstreuen
Vor dem Backen Hagelsalz aufstreuen
Veredelte Focaccia überbacken
1 aufgetautes Stück 20 Sek. in der Mikrowelle bei 600W
= ungegärte Produkte
= backfertig / vorgegärt
= fertig gebacken / servierfertig
117
SERVICE