Page 68 - E-MODUL FLIP BOOK SWEET BREAD
P. 68
Analisislah bahan apakah yang ada pada gambar tersebut
dan apa fungsi serta cara pemakaiannya!
....................................................................................................
....................................................................................................
....................................................................................................
5. Pada metode Teknik pembuatan roti terdapat 3 metode .
Teknik pembuatan roti manis yang menggunakan sistem
langsung merupakan system yang banyak digunakan di
Indonesia, salah satu keunggulannya adalah waktu produksi
yang cukup singkat dan peralatan yang digunakan cukup
sedikit. Namun daya simpan roti hanya bertahan 5 hari.
Jelaskan metode lainnya dalam pembuatan roti manis selain
metode yang sudah diuraikan di atas!
....................................................................................................
....................................................................................................
....................................................................................................
6. Ana memiliki suatu usaha Bakery. Kemudian Ana
mendapatkan pesanan 50 buah roti tawar dengan berat 500
gram untuk setiap potongan adonan roti tawar. Hitunglah
berat tepung terigu yang diperlukan untuk membuat pesanan
tersebut!
....................................................................................................
68
