Page 34 - C:\Users\NB520\Documents\Flip PDF Professional\RA_karbohidrat2pdf\
P. 34
Uji Kompetensi
Jawablah soal –soal esay berikut ini secara tepat dan
jelas.
1. Uraikan Perbedaan Maltosa, Laktosa dan Sukrosa!
2. Analisislah dampak positif dan negatif dari sukrosa.
3. Mengapa Polisakarida tidak dianggap sebagai gula?
4. Jelaskan apa yang dimaksud dengan gula
pereduksi! Gula-gula apa saja yang termasuk gula
pereduksi !
5. Jelaskan struktur dari selulosa!
6. Jelaskan yang dimaksud cincin furanosa dan cincin
piranosa!
7. Jelaskan reaksi oksidasi monosakarida pada aldosa
yang disenyawakan dengan Ag(NH ) +1 !
3 2
8. Analisislah manfaat karbohidrat bagi tubuh kita.
