Page 18 - E-BOOk bakery
P. 18
Essay :
Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan benar !
1. Untuk membuat roti diperlukan berbagai macam bahan yang terdiri dari bahan utama,
bahan penambah rasa, bahan isi dan sebagainya. Bisakah anda menyebutkan dari masing
masing bahan serta fungsinya !
2. Uraikan dengan ringkas tahapan dalam pembuatan roti !
3. Uraikanlah tahap-tahap yang dilakukan pada pembuatan roti dengan cara cepat (Straight
Method) !
4. Uraikanlah tahap-tahap yang dilakukan pada pembuatan roti dengan Metoda Sponge !
5. Sebutkan salah satu contoh sweet bread yang anda ketahui !
=== selamat mengerjakan ==
