Page 29 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 29
18. STIRRER
ไม้คน มีอยู่ 2 ชนิดด้วยกัน คือ SWIZZLE STICK หรือ ไม้คนเหล้าแบบยาว มีทั้งแบบพลาสติก เหล็ก
และไม้ ใช้ใส่ลงในแก้วเหล้าเสิร์ฟคู่กันกับหลอดในแก้วทรงกระบอกยาว เช่น แก้ว LONG DRINK และ
COCKTAIL PICK ไม้เสียบผลไม้ หรือไม้คนเหล้าแบบสั้น เป็นไม้แหลมเล็ก มีหัวเป็นรูปแบบต่าง ๆบางทีก ็
ใช้ไม้จิ้มฟันแทน ใช้ส้าหรับเสียบผลไม้ประดับในแก้ว เพื่อหยิบจับได้สะดวก เหมาะส้าหรับแก้วก้าน เช่น
แก้ว MARTINI , COCKTAIL หรือพวกแก้วทรงกระบอก เช่น แก้ว ROCK
