Page 347 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 347
แอพเพอริทิฟ (APERITIF)
คือเหล้าที่นิยมดื่มก่อนอาหาร เป็น
เครื่องดื่มเก่าแก่ จัดอยู่ในประเภท
เหล้ายา นิยมมากในประเทศอิตาลี
ค าว่า “แอพเพอริทิฟ” มาจากค า
ละติน แปลว่า TO OPEN ซึ่งเหล้า
ตัวนี้ท ามาจาก เหล้าองุ่น สมุนไพร
และเครื่องเทศ แบ่งเป็น 3 ชนิด
ด้วยกัน
