Page 26 - Herrade-essai
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La salade fraîche de ma grand-mère
Pour 6 personnes
1 laitue ou batavia - 2 petites courgettes - 2 pamplemousses - 2 avocats - 200g de crevettes roses décortiquées -1 jus de citron - 1 cuillerée à café de moutarde - 3 càs d'huile d'olive – sel - poivre
Laver et découper la salade en lamelles. La disposer dans un saladier. Laver et couper les courgettes en rondelles fines. Les mettre dans le saladier ainsi que les avocats coupés en petits morceaux. Ajouter enfin les pamplemousses en demi quartiers et les crevettes décortiquées. Mélanger le tout et assaisonner avec un sauce assez relevée.
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