Page 28 - Herrade-essai
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Gâteau aux pommes et aux poires
Ingrédients : 6 c. à soupe de farine - 6 c. à soupe de farine - 1/3 d’une tablette de beurre - 1 c. à soupe de crème fraîche - 1 paquet de levure chimique - 3 œufs - 1 c. à café de rhum - 2 pommes et 2 poires .
Préparation : Mélangez le sucre et les œufs entiers. Ajouter la farine, puis la levure et la crème fraîche. Incorporez le rhum et le beurre fondu. Coupez les pommes et les poires en petits morceaux et les ajouter au mélange. Mettre l’appareil dans un moule à gâteau. Faire cuire pendant 20 minutes à 180°.
Astuce gourmande : A la sortie du four, enfoncez des carrés de chocolat dans le gâteau, et attendre 2 minutes qu’ils fondent. Servir aussitôt.
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