Page 12 - 1621480539_1318
P. 12
้
้
่
เทศกาลฮารีรายาของชาวไทยมุสลิมเป็นเทศกาลเฉลิมฉลองหลังจากสินสุดเดือนรอมฎอน ชาวไทยมุสลิมในพืนทีจังหวัดสตูลก็จะ
เตรียมท�าขนม ไว้ต้อนรับเทศกาลฮารีรายา โดยเฉพาะขนมโบราณที่หาทานได้ยากก็จะมีให้เห็นในช่วงนี้ แต่ที่นีกลุ่มชาวบ้านสามแยก
่
่
้
่
บ้านควน ต.บ้านควน อ.เมืองสตูล เป็นกลุ่มทียังสืบทอดการท�าขนมโบราณ ขนมพืนบ้าน ทีสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เมือถึงเทศกาลฮารีรายา
่
่
็
้
่
้
้
้
่
้
ซึงถือไดวาเปนเทศกาลของการเฉลิมฉลองก็จะตองมีขนมตางๆ หนาตาสวยงามเหลานี มาควบคูกัน โดยขนมบางชนิดจะไดลิมรสกันได ้
้
่
่
แค่ในช่วงเทศกาลเท่านัน
้
้
่
้
ขนมก็จะมีหลากหลาย อาทิ “ ขนมถั่วอัดย่างเตาถ่าน” ขนมพืนบ้านหากินได้ยากในปัจจุบันนี เป็นขนมโบราณทีคนโบราณท�า
่
้
่
มานานหลายปี ขนมถัวอัดจะนิยมขายในช่วงก่อนวันฮารีรายาของพีน้องชาวมุสลิม คนนิยมซือเก็บไว้กินในช่วงเทศกาล “ขนมบุหงา
่
่
้
่
บุดะ” มาจากภาษามลายู “บุหงา” แปลวา ดอกไม สวน “บุดะ” แปลวา ดอกเตยทะเล ซึงภาษากลางจะเรียกกันวาดอกล�าเจียก เพราะ
่
่
้
ฉะนัน ขนมบุหงาปูดะนัน ก็คือ ขนม “เกสรล�าเจียก” นันเอง "ขนมไข่เต่า" ขนมพืนเมืองน่าทานประจ�าสตูล มีรสชาติหวาน สอดไส้
่
้
้
่
ด้วยสับปะรด ชาวสตูลนิยมทาน ขนมไข่เต่ามีชือเรียกอีกชือหนึง ว่า "ขนมมะมอส" นิยมท�ากินในช่วงวันส�าคัญหรือเทศกาลตรุษของ
่
่
อิสลาม
้
้
นอกจากนียังมีขนมโบราณอีกหลากหลายให้ได้เลือกลิมลอง หากท่านใดสนใจ สามารถติดต่อไปได้ทางร้าน Tel. 080-1377856
เกาะติดความเคลื่อนไหว อัพเดตขาวสารได ้
ของอบจ. สตูล ตลอด 24 ชม.
่
่
์
์
ผาน Facebook ประชาสัมพันธ องคการบริหารสวนจังหวัดสตูล
์
หรือทางเว็ปไซต www.satunpao.go.th ่
