Page 12 - 2020-Sprout-Social-Index-Above-and-Beyond
P. 12
Выпить подано
Поэтапное разрешение онлайн-продажи
спиртных напитков может привести
к дискриминации игроков рынка,
Артем в частности малых производителей,
Хомышин ресторанного бизнеса и розницы,
FM Logistic соглашается Наталия Абцешко.
Но самый большой урон закон нанесет
объектам, в которых присутствуют
такие арендаторы, как гипермаркеты,
супермаркеты и винные бутики, полагает
Анастасия Егорова. По ее словам, ставки
этих групп арендаторов «однозначно
поползут вниз», учитывая снижение сомелье при формировании винной
прогноза в продажах: из оборота всех карты сможет напрямую заказывать
продуктовых и алкогольных сетей продукцию со склада производителя,
«уйдет» значительная часть, которую минуя импортера. «Однако при заказе
составляет алкоголь. ресторанам и магазинам придется
удаленно запрашивать у клиента
Что касается ресторанов, то сейчас паспортные данные, что в целом
действующие ресторанные алкогольные не очень хорошо может обернуться как
лицензии не предполагают торговлю для покупателя (возможна утечка персо-
Анастасия алкоголем в закрытой таре, напоминает нальных данных), так и для продавца,
Егорова Александр Липилин. «То есть вы можете потому что всегда будет риск подделки
Colliers International купить бутылку на вынос, но официант и использования чужих документов», –
обязан ее открыть внутри ресторана, – напоминает эксперт. Артем Хомышин
поясняет эксперт. – Если это странное соглашается: корректная верификация
правило отменят и разрешат дистанци- онлайн-покупателей, а именно обеспе-
онную торговлю, мера поможет ресто- чение ограничений в продаже спиртного
ранам выжить в сложившейся ситуации. лицам, не достигшим требуемого
Согласитесь, довольно неудобно возраста, остается ключевым для
заказать еду в ресторане, а потом идти дистанционной торговли алкоголем
в магазин за алкоголем. После отмены вопросом. «Опыт других стран говорит
ограничений же можно будет заказывать о том, что потребители приобретают
званый ужин, что называется, под ключ. в Интернете 5–10% продукции от общего
В выручке гастрономического ресторана объема продаж, – констатирует Юлия
алкоголь – это 50–60%, и именно невоз- Вержбицкая, национальный менеджер
можность дистанционной торговли по развитию и продвижению продукции
алкоголем приводит к ситуации, когда в сегменте E-com пивоваренной
ресторан не может выжить только компании “Балтика”. – И, вероятнее
за счет доставки в условиях локдауна». всего, резкого скачка объема продаж,
например, пива в случае легализации
В случае развития удаленной торговли дистанционной торговли не произойдет.
Юлия алкоголем ресторанный сегмент ждут Просто часть людей, которые приоб-
Вержбицкая существенные изменения, поддер- ретали пиво офлайн, начнут делать это
«Балтика» живает Елена Казьмина. Например, онлайн».
12
